西安12月18日电 题：陕西花甲制香人“寻草”终南山 匠心独运将“仙都”草药凝于一支香
作者 李一璠 阿琳娜
“被誉为‘仙都’的终南山是座中草药‘宝库’，我们制香用的草药大多来源于此，用纯手工方式将草药的精华凝于一支香。”陕西省非物质文化遗产易蛰酵母制香技艺传承人赵秋实表示，“香”不仅是门技艺，也是一种文化，透过一支支香能感受到中华传统文化的魅力。
年过六旬的赵秋实祖上制香已有200多年的历史，幼年的他常跟随奶奶一起到终南山采药，在家里的制香工坊帮忙做杂活。耳濡目染下，他对制香产生了浓厚的兴趣，对每一种草药的功效也都了如指掌。
“草药必须选用天然的，这些生长于大自然的草药经过时间沉淀和大自然的洗礼将化身为优质的制香原料。”赵秋实说，他每年都会顺应时令，在固定时间去终南山采摘不同的草药。对他而言，感谢大自然、采草药不影响生态环境是永远的“坚守”和一切的前提；穿行羊肠小道，爬上海拔三千多米的高山，是制香过程中的一种“修行”。
“我们家制香的核心，就是利用酵头加工香料，又经过熏蒸使香料留香时间更长，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并非我们认知中的用来做馒头的酵母，而是一种草药。”赵秋实称，这种方法是家族传承的香蒸技法，由他的先祖所创，他也一直在遵循。
制香不仅需人力，还需“天时地利”。选择纯天然的原料，按照一定比例将调配好的中草药材晒干、研磨，主香为引，辅香点缀，将磨成粉的中草药中加入酵母进行发酵等步骤，制香完成一般需要三个月。
“今年夏天气温偏高，我经历了第一次失败，也吸取了教训，以后地面温度过高就不能制香了。”赵秋实笑称，花甲之年仍需在实践中不断学习制香的“良法”。
在继承传统的基础上，赵秋实也在不断对传统制香进行改进，比如用其他药材替代已不能采摘的草药，此外也加入了自己对香的理解与感悟，研制出了以主材料命名的香品系列，它们有非常文雅气质的名字，比如“终南质朴”“岁柏悠然”“艾上人家”等。
随着时代的发展，人们的物质追求也越来越高，赵秋实对香品的外观形式做了延展，有了线香、塔香、盘香、香丸、香粉等多种形式。同时对产品种类也做了拓展，香草茶、香牌、肚脐贴等产品不断“上新”。
为了能够将“香文化”传播于年轻群体，赵秋实不仅开设了体验工作室邀请人们亲身体验，还利用网络直播等方式传播相关知识，拉近大众与“香文化”的距离。
“青出于蓝而胜于蓝”，赵秋实将制香手艺传授于其子赵喆，赵喆颇有天赋，不仅遵循古法老配方和制香技艺，还善于创新，推出的一些新品和新包装被当下年轻人“偏爱”。
“非遗的传承和发展需要年轻人的加入，他们的未来是无限的，在他们的带动下‘香文化’必然会朝着更好的方向发展。”赵秋实说，很多年轻人都被他的制香技艺所吸引，纷纷前来学习，目前他的几十名徒弟在中国多地制香，传承并传播着“香文化”。
“在遵循古老技艺的基础上，与时俱进，将传统文化与现代生活相融合。”赵秋实说，他此生致力于制好每一支香，传播好古老的“香文化”，让更多人了解并爱上香，爱上传统文化。(完)